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多功能混酥类西点酱剪切机主要设备有：罐体、搅拌装置和间歇式高剪切乳化机或管线式高剪切乳化机组成。 慢速搅拌器是由中间的折叶桨式搅拌器与能混合高粘度的框式搅拌器组成，在框式搅拌器的周边装有刮壁的刮板，刮板的作用是使容器内壁与物料不断产生新的界面而不再留有任何死角。
德国芦荟剪切机采用目前上先进的三级错齿磨头技术，磨头间隙在0-0.7mm之间，可根据客户需求进行适当调节。德国剪切机区别与国产廊坊与温州的剪切机，国产剪切机通常转速只有3000rpm，而shsina进口剪切机转速Z高可达14000rpm，是国产转速的4-5倍。Shsina公司采用零部件进口，然后在上海工厂组装，这样在不降低设备品质的情况下，大大降低了设备成本。
吡喹酮混悬液剪切机特别适合于胶体溶液，超细悬浮液和乳化液的生产。除了高转速和灵活可调的定转子间隙外，NK在摩擦状态下工作，因此也被称作湿磨。在锥形转载和定子之间有一个宽的入口间隙和窄的出口间隙，在工作中，分散头偏心运转使溶液出现涡流，因此可以达到跟好的研磨分散效果。NK2000整机采用几何机构的研磨转子，的表面处理和优质材料，可以满足不同行业的多种需求。其它工艺参数与CR和CRS一样。
蛋黄酱均质剪切机主要设备有：罐体、搅拌装置和间歇式高剪切剪切机或管线式高剪切剪切机组成。慢速搅拌器是由中间的折叶桨式搅拌器与能混合高粘度的框式搅拌器组成，在框式搅拌器的周边装有刮壁的刮板，刮板的作用是使容器内壁与物料不断产生新的界面而不再留有任何死角。
褐色高汤剪切机就是高效、快速、均匀地将一个相或多个相（液体、固体、气体）进入到另一互不相溶的连续相（通常是液体）的过程。而在通常情况下各个相是互不相溶的。当外部能力输入时，两种物料重组成为均一相。由于转子高速旋转所产生的高切线速度和高频机械效应带来的强劲动能，是物料在定、转子狭窄的间隙中受到强烈的机械及液力剪切、离心挤压、液层摩擦、撞击撕裂等综合作用，形成悬乳液、乳液和泡沫。
豆汁剪切机相比于传统的高压剪切机，更加高效。和国产高压剪切机相比，均质效果更优，能耗小。shsina高剪切剪切机采用分体式结构，通过皮带变速，Z高转速为14000rpm，而传统高剪切剪切机采用直连结构，转速只能是3000rpm（这是由电机的转速决定的）。shsina高剪切剪切机有三组均质盘，均质更充分、*。
羊肉高汤剪切机上海CR2000剪切机三组定转子同时工作，Z高转速可达14000rpm，用于鱼汤、高汤、骨头汤、鸡汁的均质，经过均质处理后的鱼汤，多次的冷冻和解冻都能*避免水析分层，剪切均质后的高汤呈现美丽的乳白色状态！
